Convotherm

Convotherm OD 6.10 Kombidämpfer Konvektomat Backofen Dampfgarer


Artikelnummer 25100
Varianten ID 28129
Zustand
Gebraucht gut
Modell OD 6.10


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Convotherm OD 6.10 Kombidämpfer

Das elektrisch beheizte Gerät dient zum automatischen Garen, Dämpfen, Dünsten, Blanchieren, Regenerieren und Auftauen von Speisen aller Art.

Die Vorteile beim Garen mit Dampf sind:
- grösstmöglicher Erhalt der Vitamine
- Beibehalten der Mineralien und übrigen Ernährungsbestandteile
- minimaler Gewichtverlust
- kein Anbrennen
- kurze Garzeiten infolge hohem Wärmeübergang durch Dampfkondensation und
- höherer Gartemperatur
- Erhalten der frischen Farbe
- keine Geschmacksübertragung bei gleichzeitigem Garen verschiedener Speisen

Technische Daten

- Kapazität 6 x GN 1/1
- mit Kerntemperaturfühler
- Türanschlag rechts
- 6 Betriebsarten: Heißluft bis 250°C, Dampf bis 100°C und Kombidampf: bis 250°C, sowie Regenerieren und Bio Dämpfen
- Spannung: 380-415V / 9-11 kW / 14-16 A
- Abmessungen: H:103cm B:74cm T:76cm

Artikelzustand: gebraucht

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