Hobart
HOBART CS-1012 E Gastro Konvektomat Kombidämpfer Backofen Dampfgarer Heißluft
Artikelnummer 23889
Varianten ID 26825
Zustand Gebraucht gut
Modell CS-1012 E
Hobart CS-1012 E Elektro Kombidämpfer
Hersteller: Hobart
Beschreibung: Kombidämpfer Elektro
Typ / Modell: CS-1012 E
10 Einschübe 1/1 GN
Temperaturregelung: bis 250 Grad
Zeitschaltuhr: bis 120 Minuten
Leistungs/ Anschlusß: 400 V
Gesamtanschlusswert: 18 kW
Gerätetür mit 2-fach Wärmeschutzverglasung
Beleuchtung des Garraums
Schlauchbrause
Untergestell - GN 1/1 mit geschlossenem Ablagefach
Abmessungen: 90/80/84 B/T/H in cm
Höhe mit Untergestell 169 cm
Betriebsart Heißluft
zum Braten, Backen, Gratinieren
von 0 °C - 250 °C
Betriebsart Dampf
zum Dünsten, Blanchieren, Pochieren, Dämpfen, Quellen,Vakuumgaren, Konservieren.
Feuchte Hitze bei max. 100°C.
Betriebsart Kombidampf
von 30 °C - 250 °C (mit einstellbarer Feuchteregulierung von 0 - 100 %)
Niedertemperatur-Garen
zum Brühen, Simmern, Garziehen, Pochieren, Blanchieren,Quellen, Vakuumgaren, Auftauen, Konservieren.Feuchte Hitze im niedrigen Temperaturbereich von 30° bis 99°C
