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Nuovair SN550T2 Schnellkühler 90 bis -18 °C Schockfroster Gefrierschrank Bj.2023


Artikelnummer 38321
Varianten ID 41434
Zustand
Gebraucht wie neu
Modell SN550T2


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Nuovair SN550T2 Schockfroster

Das Schockfroster kommt direkt von Miele und wurde nur wenige male in der Testküche eingesetzt.

Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten, durchfahrbar, zum Anschluss an eine externe Kälteanlage mit dem Kältemittel R744 (CO2)
Kapazität von Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): bis zu 550 kg Ware mit Schnellkühl-Zeit von 30 bis 90 Minuten
Kapazität von Schockfrosten (+90°C auf -18°C): bis zu 550 kg Ware mit Schockfrost-Zeit bis zu 240 Minuten
(Diese Zeiten können nach Produkt, Konsistenz, Einfüllhöhe und Einfüllgewicht variieren. Kochend heiße Produkte können laufend nachgeschoben werden, ohne dass die im Gerät befindlichen Speisen anfrieren oder austrocknen)
zur Aufnahme von bis zu 4 x Regalwagen GN 1/1 oder Regalwagen EN 600 x 400 mm
zur Aufnahme von bis zu 2 x Regalwagen GN 2/1 oder Regalwagen EN 600 x 800 mm
zur Aufnahme von bis zu 2 x Kombidämpfer-Hordenwagen GN 1/1 oder 2/1
außen CNS 1.4301
innen CNS 1.4301
PUR-Hartschaum in mm: bis zu 100
1 x Volltür, CNS, Schließsystem mit hydraulischer Dämpfung, Griff, Türanschlag rechts, werkseitig ohne Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben), Magnetdichtung, werkzeugfrei wechselbar
abgerundete Ecken, Rammschutz, Innenraum mit großen, hygienischen Radien, Bodenwanne in einem Stück
Verdampfer, mit kathodischer Tauchlackierung
2 x bionischer EC-Ventilator, Ø in mm: 630, Schutzklasse IP54, Lüftergeschwindigkeit regelbar
E-Ventil-Treiber mit gradgenau einstellbarer Überhitzung des Kältemittels
2 x Kugelhahn
3 x Drucktransmitter
Magnetventil, Drucktransmitter
Kerntemperaturfühler mit Stecker, leicht wechselbar
automatische Überprüfung der richtigen Positionierung des Kerntemperaturfühlers
elektronische Steuerung (SPS)
Schutzklasse IP65, Dauerbetriebs-Funktion, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, elektronisches E-Ventil mit 15 % mehr Leistung, AIR PLUS-System, Ethernet-Schnittstelle, Hauptschalter, USB-Port zum Herunterladen von HACCP-Daten, Drehzahlregelung der Lüfter, Soft-Chilling, Hard-Chilling, Soft-Freezing, Hard-Freezing
mit Standardprogrammen, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Abtauprogramm, zeit- oder kerntemperaturabhängige Programmsteuerung
Steuersignale der Kälteanlage: Hochdruckstörung, Niederdruckstörung, Kompressor-Alarm, Bereitmeldung des Aggregates, Kompressor An/Aus Steuerbefehl durch den Schnellkühler, Visualisierung aller Daten der Kälteanlage auf dem Display, Anzeige aller Alarmmeldungen auf dem Display, Hauptschalter zur allpoligen Trennung vom Stromnetz
manuelle Abtauung
Maschine zur Wartung / Reinigung leicht entnehmbar
(Die Verdampfertüren können zur Reinigung ohne Werkzeug geöffnet werden)
Lufthygienesystem (auf Sauerstoffionen-Basis) zur Keimverminderung und Geruchsneutralisation, automatisch gesteuert (siehe Sonderzubehör)

Hinweis:
Zum Anschluss an ein externes Kälteaggregat mit Kältemittel R-744. Lieferung ohne Regal- und Hordenwagen sowie Kombidämpfer-Hordenwagen. Vorgegebenen Mindestabstand bei der Positionierung des Gerätes und des externen Aggregats beachten (siehe Maßzeichnung).

Anschlussart: zentralgekühlt 
Kühlungsart (Produkt):Umluftkühlung 
Aufnahme (wahlweise):4 x Regalwagen GN 1/1 oder Regalwagen EN 600 x 400 mm
2 x Regalwagen GN 2/1 oder Regalwagen EN 600 x 800 mm
2 x Kombidämpfer-Hordenwagen GN 1/1 oder 2/1 
Bruttogewicht:1350 kg 
Nettogewicht:1250 kg 
Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF
Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF
 Klimaklasse:4 (+30 °C UT und 55 % RF) 
Einbringtemperatur: bis +90 °C 
Arbeitstemperatur:-40 bis 3 °C

Breite außen:1680 
Tiefe außen:2830 
Höhe außen:2390 
Breite innen:820 
Tiefe innen:2290 
Höhe innen:1950 
Tiefe bei geöffn. Tür: 4525

Anschlusswert Elektro:5,5 kW | 400 V | 3P+N+T | 50 Hz 
Absicherung:12,5 A 
Steuerung: elektronische SPS-Steuerung

Baujahr: 2023


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