Rational

Rational CM 201 Kombidämpfer Dampfgarer Konvektomat + Hordenwagen


Artikelnummer 23072
Varianten ID 25636
Zustand
Gebraucht gut
Modell CM 201


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Rational CM 201 Kombidämpfer + Hordenwagen 

 
Kombidämpfer von Rational für die Gewerbeküche. 
Zum wahlweisen Einsatz der Kombigargeräte kommen verschiedene Garmethoden, wie z. B. Dampf und Heissluft, einzeln, nacheinander oder kombiniert.
 
Funktion:
Garen mittels frei einstellbarer Konvektionshitze, drucklosem Frischdampf oder Kombination aus Konvektionshitze und Frischdampf.
 
Kapazität: 20 x 1/1 GN
Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Essen Anzahl pro Tag: 150 bis 300
Breite: 879 mm
Tiefe: 791 mm
Höhe: 1782 mm
Wasserzulauf: 3/4''
Wasserablauf: DN 50 mm
Anschlusswert: 380 V / 36,6 kW
 
Leistung ''Trockene Hitze'': 36 kW
Leistung ''Feuchte Hitze'': 36 kW
 
 

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