Rational

Rational Kombidämpfer SelfCookingCenter SCC 201 Elektro 38kW mit Abzugshaube


Artikelnummer 23114
Varianten ID 25683


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Rational Kombidämpfer SelfCookingCenter SCC 201 mit Abzugshaube 

Rational Kombidämpfer SCC 201 mit Dunstabzugshaube Typ 61/101 und Hordenwagen
Gewartet & geprüft durch Rational Service Partner November 2020

Das Self Cooking Center von Rational ist weitaus mehr als ein professioneller Kombidämpfer, der es versteht, mit Hitze und Dampf umzugehen. 
Dank der vier innovativen Assistenten werden Speisen schneller und präziser zubereitet. 
Garen wird zu einem Erlebnis und das Reinigen des Gerätes zum Kinderspiel.

Rational Dunstabzugshaube Typ 61/101 Elektro
Die Rational Dunstabzugshaube ist ohne Kondensationstechnik. 
Beim Öffnen der Garraumtür wird der Wrasen gebläseunterstützt abgesaugt. 


Technische Daten:

Rational Kombidämpfer
SelfCookingCenter SCC 201
Dunstabzugshaube Typ 61/101 Elektro
Einschub für: 1/1 1/2 2/3 1/3 2/8 GN
Kapazität: 20 x 1/1 GN
Essen-Anzahl pro Tag: 150-300
Breite: 879 mm
Tiefe: 791 mm
Höhe: 1782 mm
Gewicht: 268 kg
Stromanschluss: V: 400 / kW: 38 / Hz: 50-60
Gewartet & geprüft: November 2020
Artikel Nr.: 6989 
Baujahr: 2007

Weitere Angaben:

100 Prozent hygienischer Frischdampf aus dem Dampfgenerator
Intelligentes Kochen: das SelfCookingCenter 101 deckt 95 Prozent aller gängigen Kochanwendungen ab
Einfache Bedienung für jede(n), auch für unversiertes Personal
SelfCooking Control® - mit 9 Anwendungen: Großbraten, Kurzgebratenes, Geflügel, Fisch, Beilagen, Kartoffelprodukte, Eierspeisen/Nachtisch, Backen, Finishing®
Cockpit - Grafisch unterstützter Überblick über das aktuelle Garraumklima, den voraussichtlichen weiteren Garverlauf, Rück- und Vorschau sowie Optionen am Garende
Combi-Dämpfer-Modus mit den Betriebsarten: Dampf 30-130 °C, Heißluft 30-300 °C, Kombination aus Dampf und Heißluft 30 - 300 °C, Finishing®
ClimaPlus Control® - prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung, 5-stufige Einstellung und Regelung
manuelle Beschwadung
Niedertemperaturgaren und Übernachtgaren
Delta-T-Garen zum schonenden garen von großen Fleischstücken
TFT - Farbdisplay und Touchscreen für eine kinderleichte Auswahl
Zentrales Einstellrad mit „Push“ - Funktion
Handbrause mit Rückholautomatik
Kerntemperaturfühler
Cool - Down für die schnelle und sichere Garraumabkühlung
Halogen-Garraumbeleuchtung
Längseinschub geeignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 und 2/8 GN-Behälter
Steckbare, leicht zu wechselnde Türdichtung
Mit Doppelverglasung schwenkbar zur erleichterten Reinigung
Betriebs- und Warnhinweise, beispielsweise bei Wassermangel

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Technische Daten:

Rational Kombidämpfer
SelfCookingCenter SCC 201
Dunstabzugshaube Typ 61/101 Elektro
Einschub für: 1/1 1/2 2/3 1/3 2/8 GN
Kapazität: 20 x 1/1 GN
Essen-Anzahl pro Tag: 150-300
Breite: 879 mm
Tiefe: 791 mm
Höhe: 1782 mm
Gewicht: 268 kg
Stromanschluss: V: 400 / kW: 38 / Hz: 50-60
Gewartet & geprüft: November 2020
Artikel Nr.: 6989 
Baujahr: 2007