Hobart 305 G Trockendampf-Schnellgarer

Der Hobart 305G Trockendampfgarer bietet dem Koch eine fantastische Portionsverwaltung und die Möglichkeit, durch die Schnelligkeit des Garens Abfall zu reduzieren – 5 Mal schneller als herkömmliches Kochen und 5 Mal kostengünstiger.

Ausführung:
Schonendes, gesundes Garen:
Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren
Elektronisch geregelte Programmabläufe
Digitale und analoge Kammerdruck-Anzeige
Auftauautomatik
Automatische Boilerentleerung mit Ablaufpumpe
Automatische Selbstreinigung
Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation
Selbstdiagnose mit Fehleranzeige
Steuerung für Zeiteingabe
Bedienung über Sensortasten
3 Druckgar-Stufen:
0 / 0,5 / 1 bar
0,0 bar mit ca. 60°C – 99°C (manuell einstellbar)
0,5 bar mit ca. 111°C
1,0 bar mit ca. 121°C

Hersteller: Hobart
Typ: Trockendampf-Schnellgarer
Model: 305 G 
Serie: 5
ML-Nr. 305G-31
Bis zu 650 Portionen/h
3 Druckgar-Stufen: 0 / 0,5 / 1 bar
0,0 bar mit ca. 60°C - 99°C
0,5 bar mit ca. 111°C
1,0 bar mit ca. 121°C

Spannung: 400 V
Max. Leistung: 27,2 kW
39,2 A
Wassereingangsdruck: 1,7-3,4 bar
Betriebsdruck: max. 1 bar

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Typ: Trockendampf-Schnellgarer
Model: 305 G 
Serie 5
ML-Nr. 305G-31
Bis zu 650 Portionen/h
3 Druckgar-Stufen: 0 / 0,5 / 1 bar
0,0 bar mit ca. 60°C - 99°C
0,5 bar mit ca. 111°C
1,0 bar mit ca. 121°C

Ausführung:
Schonendes, gesundes Garen:
Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren
Elektronisch geregelte Programmabläufe
Digitale und analoge Kammerdruck-Anzeige
Auftauautomatik
Automatische Boilerentleerung mit Ablaufpumpe
Automatische Selbstreinigung
Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation
Selbstdiagnose mit Fehleranzeige
Steuerung für Zeiteingabe
Bedienung über Sensortasten
3 Druckgar-Stufen:
0 / 0,5 / 1 bar
0,0 bar mit ca. 60°C – 99°C (manuell einstellbar)
0,5 bar mit ca. 111°C
1,0 bar mit ca. 121°C

Spannung: 400 V
Max. Leistung: 27,2 kW
39,2 A
Wassereingangsdruck: 1,7-3,4 bar
Betriebsdruck: max. 1 bar

Bj. 2008